सर्पिल रिबन मिक्सर मुख्य रूपमा मुख्य शाफ्ट, डबल-लेयर वा बहु-तह रिबनबाट बनेको हुन्छ। सर्पिल रिबन एक बाहिर र अर्को भित्र, विपरीत दिशाहरूमा, सामग्रीलाई अगाडि र पछाडि धकेल्छ, र अन्तमा मिश्रणको उद्देश्य प्राप्त गर्दछ, जुन हल्का सामग्रीहरू हलचल गर्न उपयुक्त छ।